Как налить пиво в бокал из пеногасителя
Как наливать пиво в бокал с помощью пеногасителя
Как разливать пиво и кеговые напитки в бокалы через пивные пеногасители
В настоящее время в пивных ресторанах, пабах может продаваться пиво на вынос или в формате take off. В баре можно выпить пару кружек пива. Если сорт вам понравился, то можно заказать его с собой, однако необходимо иметь специальное оборудование, которое поможет обеспечить беспенный розлив. Определенные типы пеногасителей имеют специальные коннекторы или насадки, благодаря которым пиво может разливаться не только в бокалы, но и в ПЭТ.
Случаи, при которых необходимо воспользоваться пеногасителями
- В том случае, если на некоторые сорта пива установлены пеногасители для розлива, но кеги с этими сортами не подключены к пивным кранам.
- Тогда, когда пивбар или другое заведение нацелено на продажу напитков с собой в ПЭТ.
Особенности разлива в бокалы
Прежде всего покупатель не должен ждать пока пиво осядет, поэтому разлив в бокалы должен быть максимально быстрым. Также важно, что образование пены было умеренным, но при этом интенсивность розлива должна быть соответствующей. Важно не тратить время на обучение барменов, на настройку и перенастройку. Желательно не использовать сложное оборудование.
Для этого можно использовать либо специальные насадки, либо подобрать такие пеногасители, в которых предусмотрена возможность установки пивного крана в специальное отверстие на корпусе.
Пеногасители для розлива в бокал
Существуют такие бренды подобных пеногасителей: ТМ PEGAS, Pegas EcoJet 2.0, Pegas Neo Classic, Pegas Neo Classic Max, WinTap WinTap Eco Lux, WinTap Lux. Корпус этих устройств имеет заглушку. Если ее убрать, то можно вкрутить кран, имеющий резьбу5/8 дюймов.
Чтобы разливать пиво, необходимо иметь кран классического типа с ручкой и компенсатором. Пеногасители имеют стандартную резьбу для вкручивания. Для образования пивного потока используется обычная ручка. После этого розлив пива производится стандартно, примерно так же из пивной колонны. Интенсивность пенообразования и скорость налива регулируется специальным компенсатором. Никаких других настроек не требуется. После того как розлив завершен, пиво перекрывается специальной ручкой.
Если используется пеногаситель, то пиво нельзя одновременно разливать одновременно в бокалы и ПЭТ, разливать необходимо поочередно. Специальная насадка G-коннектор позволяет разливать пиво в кружки. Задумывалась эта насадка для пеногасителей iTap, также такая насадка может использоваться с такими брендами как Pegas и WinTap. Насадка монтируется вместо бутылки в ложку. Регулировка потока осуществляется компенсатором.
В интернет-магазине raush-keg представлены модели металлических кранов с компенсаторами, которые устанавливаются в описанные пеногасители. Краны в цвете хром и золото, разной ценовой категории. Все эти возможности направлены на увеличение рынка продаж янтарного напитка.
